Vino Moscato Eileos: un esuberante bianco aromatico

Eileos vino bianco moscato secco - Cantine Gulino

I VINI BIANCHI

Eileos, il Moscato secco

Ippia regino disse che la vite Eileon, tortuosa, fu chiamata Biblia, la quale Polli argivo che regnò sopra i siracusani il primo introdusse dall’Italia in Siracusa, perciò quel dolce che li Siracusani chiamano Pollio, fu il vino Biblino.

Saverio Landolina Nava

siracusa bianco doc

La vite che si attorciglia, portata dai Greci quando fondarono Siracusa, dona un vino antico e nobile, prezioso testimone delle nostre origini e del nostro passato. Attraverso i secoli e i sentieri tortuosi della storia, ci conduce indietro nel tempo per riscoprire le nostre radici profonde. Dalle uve di Moscato bianco un giovane vino bianco secco che arricchisce la già variegata famiglia dei Moscati di Siracusa.
Vino bianco Eileos - Cantine Gulino

Caratteristiche
del vino

Tipo di vino: Moscato secco
Vitigno: Moscato bianco
Classificazione: Siracusa bianco DOC
Area di produzione: C.da Burgio, Noto (SR)
Resa per ettaro: 60 q.li
Periodo di raccolta: prima decade di agosto
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice
Periodo d’imbottigliamento: gennaio
Invecchiamento: in silos di acciaio e tre mesi in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 14°- 16° C
Acidità totale: 6,59 gr/l
PH: 3,30
Zuccheri residui: 24,7 gr/l
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Temperatura di servizio: 10° C
Durata di conservazione: 5 anni.

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