Il nostro passito da uve Moscato nasce da un’accurata selezione manuale delle uve in vigna.

La raccolta avviene circa 2 settimane prima della normale vendemmia. Seguendo una tradizione antica, i grappoli vengono distesi ad appassire su graticci di canne per circa 20 giorni. Mentre gli acini si disidratano, concentrando dolcezza e profumi, vengono attaccati dalla “muffa nobile”, che ne arricchisce il profilo aromatico.

Il naso, inebriante ed evocativo, si dipana tra calde note di miele, albicocca sciroppata e un ricco cesto natalizio di datteri, fichi secchi e uva passa, su un delicato tappeto di spezie dolci.

Il sorso, voluttuoso e di grande morbidezza, avvolge densamente il palato regalando un finale interminabile con richiami di creme brûlée e caffè.