Cos’è Cantine Aperte?

Cantine Aperte è uno degli eventi nazionali che organizza ogni anno il Movimento Turismo del Vino, coinvolgendo le cantine di tutta Italia. Con più di 1000 cantine associate su tutto il territorio italiano, l’associazione promuove l’enoturismo e le eccellenze enogastronomiche italiane, puntando su un sempre maggiore interesse per la qualità, la varietà e la genuinità delle produzioni.

Se sei un appassionato di vino o sei semplicemente curioso di scoprire questo mondo così affascinante, vieni a trovarci il 25 o il 26 maggio, dalle 11 alle 17. Nella cornice senza tempo della nostra cantina, tra i filari delle vigne e gli intensi profumi della campagna, potrai liberamente scoprire, conoscere e assaggiare i vini della nostra cantina, scoprire con noi le caratteristiche uniche delle nuove annate, trascorrere qualche ora all’aria aperta e a contatto con la natura.

Maggio è il mese della fioritura dei vigneti, il momento in cui le viti vivono una fase affascinante del loro sviluppo.
I germogli, risvegliatisi dall’inverno come da un lungo e placido sonno, si sono sviluppati vigorosamente e dispiegano le loro foglie. I tralci continuano a crescere rapidamente, come se volessero recuperare il tempo perduto, allungandosi verso l’alto, già pronti a intrecciarsi tra di loro come in un abbraccio di amore infinito. La crescita raggiungerà il suo apice a giugno, per poi rallentare: le viti concentreranno tutte le loro energie sulla maturazione degli acini.

Mentre i germogli si allungano e si rincorrono verso l’alto, qualcosa di nuovo già si prepara ad accadere: le piccole infiorescenze a grappolo si preparano a sbocciare con tanti piccoli e delicati fiorellini, alcuni dei quali lasceranno il posto agli acini d’uva.

Non a caso Cantine Aperte si svolge in questo particolare periodo, nel momento di grande splendore dei vigneti che si preparano all’esplosione di vita dell’estate. Un evento dedicato all’enoturismo e alle eccellenze enogastronomiche dei nostri territori, con cui diamo ufficialmente il benvenuto alla bella stagione e celebriamo con un Open Day presso la nostra cantina, in Contrada Fanusa a Siracusa, il 25 e 26 maggio 2024. 

Quest’anno ci affiancherà il Salumificio De Pascalis di Palazzolo Acreide, produttori artigianali di salumi da carne di cinghiale e suino.

Con l’occasione, potrai degustare anche il nostro nuovo vino rosato Rosavì!