28 Novembre 2019 – Come, è già Natale?
C’è ancora tempo, è vero. Manca qualche settimana alle festività natalizie, alle riunioni per la tombola, alle tavole decorate, ricche e imbandite, ai doni colorati sotto l’albero.

L’autunno è finalmente arrivato e, anche se a Siracusa non fa particolarmente freddo, iniziamo a sentire l’atmosfera tipica di questo periodo: il profumo delle castagne per le strade della città, i nostri vigneti ormai spogli seppur con qualche eroica, sparuta foglia che ancora resiste, il paesaggio che si trasforma e che sembra condurci per mano, a passo lieve, senza fretta, verso l’inverno.
Un camino acceso – come quello della nostra sala degustazioni – un buon vino da stappare, un’allegra compagnia e il gioco è presto fatto.

Nonostante le tante attività in cui siamo impegnati in cantina, abbiamo iniziato a pensare al Natale.
Alle luci, agli addobbi, all’albero e ai regali.
Ai nostri vini da bere, da degustare.

Vini da regalare.

Senza un buon vino da offrire ai propri ospiti, che Natale sarebbe?

Perfino Saverio Landolina Nava, lo studioso siracusano che identificò nel Moscato di Siracusa il vino più antico d’Italia, era solito regalare – pur essendo astemio – del buon vino siciliano agli amici, stille della sua terra nei cui aromi unici e ricercati erano racchiuse le sfaccettature di quest’isola dalla storia millenaria.
Perché una bottiglia di vino è il vivido racconto di un territorio.
Da Nord a Sud, ogni vino è figlio di un determinato terroir. Ne esprime l’essenza, la tipicità e condensa in ogni sfumatura, in ogni aroma ricercato secoli di storia e di tradizioni, vite vissute di popoli che si sono tramandati saperi e conoscenza.
Accende la tavola delle feste e la illumina dei riflessi dei rossi più brillanti o dell’oro dei bianchi più intensi. Mentre sorseggi un buon vino, ti lasci trasportare dai profumi e dai sapori che avvolgono i sensi.
Sembra quasi di vederli quei panorami verdeggianti, le foglie che si muovono all’unisono delicatamente scosse dal vento, le viti ribelli che si arrampicano sui tralci, quei grappoli tondi e succosi, così perfetti alla luce del sole estivo mentre ne rubano il calore fino all’ultimo raggio e se ne nutrono a sazietà.