Vino passito Jaraya: deciso e intenso Moscato di Siracusa
I VINI DOLCI
JARAYA, IL MOSCATO PASSITO
This intensely golden-colored wine offers aromas of mature apricot, dried fig and clove that carry over to the palate along with candied nectarine zest.
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Siracusa passito Doc
Vino bianco da dessert che si ottiene dalle pregiate uve Moscato passite in appositi graticci.
Il colore è il tipico giallo ocra: riflessi ramati s’intravvedono nel bicchiere. I profumi intensi spaziano dal miele alla frutta matura con odori di albicocca, pesca e datteri.
Deciso e morbido alla bocca con retrogusto di albicocca, pesca e fichi.
Caratteristiche
del vino
Tipo di vino: Passito
Vitigno: Moscato Bianco
Classificazione: Siracusa Passito DOC
Area di produzione: C.da Fanusa, Siracusa
Resa per ettaro: 50 q.li
Periodo di raccolta: ultima decade di agosto con passitura su graticci di canne
Vinificazione: Diraspapigiatura, seguita da macerazione pellicolare, pressatura soffice
Periodo d’imbottigliamento: Gennaio
Invecchiamento: 6 mesi in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 15° C
Acidità totale: 6,40 gr/l
pH: 3,30
Zuccheri residui: ≤ 180 gr/l
Gradazione alcolica: 12% vol. │13% vol.
Temperatura di servizio: 12° C
Durata di conservazione: 5 anni
2022: Jaraya 2021 Medaglia d’Argento
Concours Mondial de Bruxelles
2022: Jaraya 2021 Medaglia d’Oro
XX Concorso Enologico Internazionale Città del Vino
2020: Jaraya 2019 Silver Medal
Concours Mondial de Bruxelles
2020: Jaraya 2019 Award Gold
The WineHunter (Merano Wine Festival)
2018: Jaraya 2017 Douja D’Or
2018: Medaglia d’oro Jaraya 2017
XVII Concorso enologico Internazionale “Selezione del Sindaco”
2017: Medaglia d’oro Guida Gilbert & Gaillard
2016: Medaglia d’oro
XV Concorso Enologico Internazionale “Selezione del Sindaco”
2015: Medaglia d’oro
XIV Concorso Enologico Internazionale “Selezione del Sindaco”
2015: Douja D’Or
2014: Medaglia d’oro Club 90+
Guida Gilbert & Gaillard
2014: Medaglia d’argento
XIII Concorso Enologico Internazionale “Selezione del Sindaco”
2009: Medaglia d’oro
Concours Mondial Bruxelles
2009: Medaglia d’argento
Selections Mondiales des Vins Canada
2008/2009: Diploma di merito
2° Concorso Enologico Nazionale “Vini del Mediterraneo” Lamezia Terme Primo Premio Notaio Galati
Diploma di Gran Menzione Rassegna Internazionale dei vini Passiti “Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio”
Riconoscimenti
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